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山东炒货盐焗巴旦木的做法
准备好海盐,海盐要稍多一些,不然可能会糊。锅里不要有水,放盐,小火稍微加热后放入巴旦木。全程翻炒,巴旦木会有露出来的白色部分,等到白色部分发黄的时候就可以关火了。用漏勺筛去盐,将巴旦木装进盒里,晾凉后密封阴凉避光处保存就可以了。
小贴士
1.最好用海盐,因为味道比较纯正。
2.不要等到颜色黄的发棕再关火,这样的味道有点糊。微黄不那么白就可以。