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什么样的板栗才能算得上是好板栗

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什么样的板栗才能算得上是好板栗

发布日期:2020-11-21 作者: 点击:

作为一个合适吃板栗的季节,几乎家家户户都会采购一些板栗来吃。如果我们在整个冬天当中,一点点板栗都没有吃的话,根本不能说我们安然的度过了这个冬天。其实我们在很多的山东炒货店,基本上都能看到板栗的身影,市场上卖的板栗大多都各个饱满,感觉上非常的好吃,甚至有一阵阵香气扑鼻而来。但是板栗好和不好,还是需要我们自己去做判断的。今天,小编来给大家分享一下板栗的选购方法都有哪些吧。

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第一招:看

我们在挑选板栗的时候,第一步就是先用肉眼观察

(1)颜色:我们先大致的看一下板栗上面的颜色,比较新鲜的板栗壳颜色是褐色,稍微还带一点红色,这种就是我们要买的板栗;当我们看到,板栗壳上面比较黑,颜色已经发生了变化的,这种就是不新鲜的、甚至已经变质的板栗。有的壳上面有黑影,看着毫无光泽,这种是变质的,长虫的板栗。大家一定要避开有这几种特征的板栗。

(2)外壳完整:我们要挑选外壳比较完整的板栗,上面有虫眼的一定不能选,被虫蛀过的板栗一般就是坏了的,变质的。这个应该是大家都知道的常识!

(3)形状:我们在挑选板栗的时候,看一下它的形状,比较圆的板栗是“母板栗”,这种板栗的特点是:个头比较大,里面的果肉很饱满,甜度适中;比较扁的板栗是“公板栗”,这种板栗的特点是:果实大小适中,味道比较甜;总的来说,圆板栗的果实比扁板栗个头大,扁板栗比圆板栗甜,大家根据自己的需求来进行选择。

(4)绒毛:板栗不像其他水果那样,有叶子和根蒂让人观察,它只有一个硬硬的外壳,所以很多人都不知道怎样观察它的新鲜度。其实想要分辨它的新鲜程度,可以从它的绒毛下手!板栗上面的绒毛越多,说明这个板栗越新鲜;板栗上的绒毛越多,变质的几率就越低。我们在挑选板栗的时候,要选一些绒毛比较多的板栗。

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第二招:摸

用肉眼看完了以后,就用手拿着感受一下

(1)重量:拿起一个板栗,用手掂量一下它的重量,如果比较有重量的,这种就是比较新鲜的板栗,因为它的水分比较充足,果实饱满,所以拿起来才比较有重量。

(2)硬度:用手捏一下板栗的外壳,如果摸起来比较坚硬的话,这种就是我们要选择的板栗;如果捏着比较软,这种可能放的时间很久了,已经缩水了;如果壳已经非常软了,这种就基本上就是坏掉的了,大家不要选这种哦!

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相信山东炒货店的小编教给大家班里的选购方法,希望可以帮助大家挑选到新鲜的板栗。我们在选购板栗的时候,不但要看板栗的外观,还要去感受一下板栗的重量。一般来说,比较好的板栗其实也是有重量的,而且它的外观也非常的精美发亮。同样我们也要去正规的炒货店进行购买,避免有些不良商家使用蜡油来做板栗,这样做出来的板栗其实会损害到我们的健康。

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