您好!欢迎靓香园炒货官方网站!

山东炒货靓香园内页

新闻分类

产品分类

联系我们

企业名称:靓香园炒货公司

联系人:王经理

电话:0531-58782739

手机:13589131222

邮箱:645244176@qq.com

网址:www.jnlxych.com

地址:山东济南市槐荫区清河北路168号

炒栗子的锅里为什么有黑乎乎的东西?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 公司新闻

炒栗子的锅里为什么有黑乎乎的东西?

发布日期:2019-12-17 作者: 点击:

冬天的时候最喜欢吃上一口暖暖的烤红薯和糖炒栗子。但是我们在济南炒货店购买糖炒栗子的时候发现,砂锅里面有很多黑色的颗粒状。其实这种情况不论是在城市还是在农村,都是非常常见的。把栗子倒进黑乎乎的东西里面进行搅拌,不一会儿糖炒栗子就做好了,并散发出甜甜的香味,而且看起来也特别的亮。

济南炒货加盟店

其实这是石英砂,本质可不是黑乎乎的,而是白色的,使用石英砂炒制栗子历史悠久,栗子个头较大,单独炒制很难受热均匀,会造成生熟不匀的现象,使用石英砂能够起到恒温的作用,让栗子受热匀称,能够在同一时间炒制成熟,味道甘糯的特点。


石英砂要经过精挑细选之后才能使用,要挑选个头大小均匀,而且棱角较为圆滑的为佳,颜色开始是白色状,只不过在以后的炒制过程之中,要给予栗子添加一些麦芽糖或者别的一些糖类制品,在高温的烧灼之下,糖会变成焦糖颜色发黑,石英砂慢慢也就变成了黑乎乎的颜色。

济南炒货直营店

生栗子果实表面会有一层绒毛,在高温炒制过程之中,石英砂会将这些绒毛沾染到自己身上,随着温度的越来越高,和焦糖融化在一起,所以这些黑乎乎的石头在经过一段炒制之后,也是有寿命的,是要给予更换的,糖炒栗子是一味大众美食,味道香甜可口,营养丰富,只不过有一些无良商家,为了追求外观的美观,起到促销诱人的效果,会在炒制过程之中添加石蜡,石蜡会让栗子品相更加亮泽,更加诱人,但对于人体的健康是极为不利的。

济南炒货经营店

我们山东炒货店里的糖炒栗子用的也是石英砂,石英砂可以帮助栗子把味道变得更好。其实糖炒栗子我们也可以买一些生的,回家加入麦芽糖自己炒制也不是什么麻烦的事情。如果还有其他更好的做法的话,欢迎小伙伴给我们留言。

本文网址:http://www.jnlxych.com/news/573.html

关键词:济南炒货加盟店,济南炒货直营店,济南炒货经营店

最近浏览:

  • 在线客服
  • 联系电话
    13589131222
  • 在线留言
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址